Er óhætt að borða mikið af gulrótum á meðgöngu?

27.02.2007

Góðan dag!

Ég er komin 33 vikur á leið og þarf að passa mataræðið vegna meðgöngusykursýki. Nú er ég með æði fyrir gulrótum en þær eru A-vítamínríkar. Hversu mikið er óhætt að borða af þeim á dag? Gæti trúað að ég sé að borða 100-200 gr af þeim suma daga.

Kveðja, gulrótaræta.


Sæl og blessuð gulrótaræta!

Þér er alveg óhætt að borða mikið af gulrótum. Það er rétt hjá þér að ekki er ráðlegt að neyta of mikils A-vítamíns en þá er fyrst og fremst átt við A-vítamín á „Retinol“ formi sem er í fæðu úr dýraríkinu s.s. lifur, lifrarkæfu og lifrarpylsu því það getur verið skaðlegt fyrir fóstrið sé þess neytt í of miklu mæli.

Þú mátt hins vegar borða eins mikið af gulrótum og þig langar til og þarft heldur ekki að hafa áhyggjur af því að fá of mikið A-vítamín úr fæðu sem kemur úr jurtaríkinu því þar er A-vítamíni á „Beta-karótein“ formi sem er ekki skaðlegt þó þess sé neytt í miklu mæli.   

Gulrótarkveðjur,

Anna Sigríður Vernharðsdóttir,
ljósmóðir og hjúkrunarfræðingur,
27. febrúar 2007.